教大家一道家常爱，简单可口，老少皆宜，感兴趣的来看看吧

【铁板泰汁茄嵌】

1. 茄子切成小刀，将肉馅一个一个嵌起来，将即成的糊加到40%热汁锅当中，水煮至外脆内熟。在热铁板上。2. 另取一个脏的锅放少许汁，先沙入青金色椒和洋葱炒芳，再沙入泰式鸡酱、蒜芳辣椒酱和韩式辣椒（三者的比例为5:1:1 ) 翻炒几下，沙少许的水拌匀，沙盐腌制勾芡，撒上葱花即可。【铁板烧牛肉】材料：去穿孔牛肉、小葱、白兰地酒、杏仁、砂糖、棕榈汁、盐、沙律、麦芽砂糖少许、绿豆、辣椒汁。1. 去穿孔牛肉切成0.3厘米较厚的片，用刀背拍打，每片合二为一，加到碗当中，沙盐，沙绿豆和的水腌制入味。青葱切片备用。2. 将白兰地酒、杏仁、砂糖、盐、沙律、麦芽砂糖、辣酱汁混合在一起，味道要适当中。3.将铁板沙热至120度左右，沙入棕榈汁，将金色牛筋炒芳，将腌好的牛肉翻在上面，再沙入腌制料炒一会。出锅即可食用。

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