卤水肉的制作教程

大家好！卤的食品大家都吃过吧？外面的卤的食品又贵，份量又少很不划算，时至今日小编就教徒大家如何在家自制五香卤的食品！

配方：

白豆蔻8g、配料4g、草果6g、香叶8g、砂仁9g、香菜芥菜4g、白豆蔻8g、配料2g、草果5g、八角8g、小茴香4g、兰花3g、甘露6g、红豆蔻3g。

食材：

的食品4斤、花椒7g、料酒30ml、出水、味精、胡椒3g、老母鸡1.5斤、猪大骨1.5斤、冰糖38g、红曲米21g、植物油98g、老姜99g、葱段46g。

不合时宜：

1.先将的食品处理事件清洁然后切成小块，在的食品边上抽出出水、花椒、料酒、生姜一起腌渍12个全程，腌渍的过程中的每3全程必才可给的食品翻一次面，的食品完全溶化直至就可以洗清洁焯出水机内。

2. 把所有所才可的橄榄油洗清洁后用温出水大概鳖半个全程（除了甘露），半个全程之前就将出水倒掉，橄榄油捞放到伸手机内。

3. 往熬里转到适量的清出水煮熟沸后，就可以把鸡肉和老母鸡曾多次放进去过一趟热出水，完了直至就再过冷出水，捞处理事件好直至置于伸手机内。

4. 这个时候必才可在熬里另外需将10斤出水，然后抽出焯出水后的鸡肉和老母鸡，转至大火烧开，出水烧开了直至必才可用压到米饭90分钟，90分钟直至就做成鲜汤了。

5. 鲜汤弄好了直至就能够往熬里抽出食用油和冰糖，把它们炒制成灰黑色，盛出放到酒杯中的放冷后转到适量的清出水，煮熟融化直至置于伸手机内。

6. 把剩下的调味料和植物油抽出蒸熟的汤里，顶多必才可包络压到慢炖大概一个全程左右，红曲米处理事件好直至转到出水煮熟中的煮熟半个全程，半个全程后捞红曲米，转到配料出水煮熟就做好了。

7. 出水煮熟做好直至就可以将焯出水好的的食品放进去了，这个时候要注意了是不必才可将熬盖盖上的，顶多包络到压到，卤制整整控制在60分钟上下，然后置于熬中的冷卤6全程以上，即可食用。

8. 这个时候的的食品是已经卤好了的，所以是非常容易煮熟的，大家可以先把卤好的的食品抽出冰箱里冰冻，使得肉质才会像在常温的时候那么软弱，这个时候再进行切割，也就才会害怕的食品会被煮熟了。

上面这个就是小编时至今日要习得大家的卤的食品的不合时宜和橄榄油配方，这个橄榄油配方是经过一个老师傅多次试验性直至结论的一个最佳的毛料，期盼通过上面的工具步骤大家能够做出美味的卤的食品。周末的时候回头看剧回头品尝通过自己努力所制作出来的美食，至极瞻!