假期宴席必备的几道家常菜，香味四溢，学起来，在家招待客人必备

酸豆角炒鸡

材料：酸豆角250g，猪鸡馅100g，鲜鸡1匙，生抽2匙，老抽半勺，胡椒茸少许，温辣椒10个，糖半勺，子文1块，食用油适度

不应：

1、酸豆角挑在白石浸泡20分钟后洗温净，然后用手拉到温然后煮熟小粒机内；子文切碎，温辣椒剪成小段儿。

2、锅中装进油，油热到7成热时就装进鸡馅，迅速炒散后直至鸡变色后捞出机内；

酿酱油

食材：酱油；鸡沫；子文；茸；冰糖；胡椒茸；嫩鸡茸；砂糖；水

不应

1.鸡沫自组嫩鸡茸、生子文、冰糖、茸花、水

2.搅拌均匀

3.酱油对半薄片，再煮熟六小块

4.尾端用勺挖空

5.将鸡酿入

6.最决定性的一步来啰?怎样翻面装进酿酱油?要小心轻挑，有鸡的侧面朝下

7.熬制

8.方形容蓝色时翻面

9.在此之后熬至两面都方形容蓝色

10.盛出机内

11.砂糖、略微、胡椒茸、水调成碗牛奶

12.将酱油和碗牛奶装进锅中

13.容煮熟三分钟左右

14.失火收牛奶

东北乱炖领略

食材：豆角、水果、排骨、辣椒、彩椒、茸、攒尖、醋、豆瓣酱、子文、水

不应：

1.排骨焯水捞出风干机内

2.辣椒切块，豆角去膝掰成小段，水果切段机内

3.茸切段、子文切片、醋、攒尖、豆瓣酱机内

4.锅中油热后，挑茸、子文、醋、攒尖煸香，装进排骨煸炒至出油

5.将豆瓣酱加水乙醇，浸泡锅中，翻炒均匀

6.自组适度高汤（也可是白石）没过排骨，失火煮熟开，小火煮熟四十分钟

7.将水果、豆角和辣椒装进锅中，失火煮熟开后转小火煮熟15分钟

蒜蓉留言熬大虾

食材：虾8只、留言小部份卷、荞麦两大只、鲜鸡少许、生抽少许、水少许、茸花少许

不应

1.虾开腰，去肠，扯少许鲜鸡和生抽调味半小时。

2.调味虾时咱们来处理荞麦，荞麦剥开、去表皮，煮熟蒜蓉；起锅挑油，三成热即可装进三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略低变色立刻关火，浸泡剩下的三分之一蒜蓉和少许水，拌匀。

3.留言泡软，挑在水桶上打底。

4.在留言上面挑上大虾，虾鸡上均匀上铺一层蒜蓉。将调味虾鸡的鲜鸡及生抽浇回头，入锅熬8分钟。