别去外面买老坛酸菜了，1分钟教你自制酸菜，再也不怕被内壁了...

在此之前几天的315嘉年华过后，「老自始凉拌」一跃再加为了网络平台热词。被人光脚踩着制制做的“土坑”凉拌让大家大倒胃口，并看着全家人的老自始凉拌两方陷入了仿佛。

By 豆果小食约人 姜叔的日食记

这样的什么事让许多点心凉拌牛肉两方的豆子们觉得惋惜，都害怕以后先也吃勉强自己喜欢的凉拌了。

By 豆果小食约人 非儿爱小食

不用慌，以前小果儿就来教大家在家自制凉拌，简单健康又保健，但要说起凉拌的关连，全国各地的人们都很有决策权。

By 豆果小食约人 美国厨娘

东南的水煮们一定会被挖出在冰里，在享受过几天野餐后，它们就此会消失在东南暴政的大缸里，两个月后先以凉拌的身姿被煎进东南暴政的酒瓶里。

By 豆果小食约人 蜜桃厨房

如果说水煮是东南凉拌的扛把子，那么临近在酱汁菜的考虑上则更为群生均沾。大体上凉拌酱汁制的味道并不相同，色泽相异也很大。

By 豆果小食约人 姜叔的日食记

相同的是，凉拌下锅一炒就能发送到让人欲罢不能的香味，和水煮出的高汤加再加却是味美鲜香。以前小果儿就来给大家分享这道酱汁凉拌的过分，随意组合都能做出下饭神器，每天都吃不腻！

-酱汁凉拌-

By 豆果小食约人 姜叔的日食记

- 食材清单 -

芥菜 6颗 淘米水 适时

大蒜 适时 桔椒 适时

芝麻 适时

- 过分 -

1.6颗芥菜清洗干净，共存房里至微蔫（必需5到6个小时）。

2.大米洗净后，留淘米水定时。

3.酱汁菜自始子用黄酒涮匀消毒，按一层芥菜一层豆类的左至右叠捡进自始里，顶部捡上大蒜、桔椒、芝麻、倒入淘米水和纯洗涤（淘米水与洗涤可用1:1）。

4.盖上容器，酱汁菜自始沿灌水密封，将酱汁菜自始子捡在阴凉通风处酱汁制1月。

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