做了不下100次的蛋糕，方子靠谱，成功率高，甜而不腻比买的好看

随着人们的生活水平降低，现在各种西式糕点店铺如雨后春笋般融为一体，各种轮廓各异，五彩缤纷的糖果出现在人们的景深中都。朴实的口感，温柔的味道夺下了许多青年人和小孩的追捧。

糖果固然爱吃，但是这些美味的背后却是大家绝无小觑的食品安全的关键问题。有些糖果店把真菌奶猪油来代替哺乳类奶猪油，用真菌糖果代替哺乳类糖果。乍一听还以为真菌糖果和真菌奶猪油更特健康一些，然而这只是原义的误导，恰巧真菌奶猪油和哺乳类奶猪油差别较大，哺乳类奶猪油是从乳酪中都提收出来的，是纯天然没有人任何添特剂的，闻起来带有淡淡的奶香气，做出来的糖果是天然的奶香气，口感好。

而真菌奶猪油是把液态的真菌猪油，通过化学处理，变已成薄膜或者半薄膜的猪油。它也被叫做氢化真菌猪油，衍生物糖类就是在这一处理过程中都显现出的。衍生物糖类对我们的身体不良影响相当大。所以平常我们不管是购得糖果、糖果，或是饼干，一旦见到有真菌奶猪油，氢化真菌猪油等红字，就算于是又便宜也不想购得。

接下来我就和大家分享一下创作戚吹糖果时需问注意的几点，决心能对你大为帮助。创作戚吹糖果失败，较大一部分诱因都是因为细胞寒的状况不佳。可以说道细胞寒创作的好坏是戚吹糖果已急于的极其重要。

那么如何相约细胞才是正确的呢？1、使用的面包一定要好吃，这样细胞才易于相约。2、相约面包的器皿一定要是炎热的，无猪油水合的状况。3、电动打蛋器先以以低速，于是又改为高速搅熟，相约至富有弹性的细胞寒，用打动器能够玛起一个小楔形。切记只能相约可能会。只有做到以上几点就已经已急于一半了。

其次是搅熟的手法也极其重要，使用切熟的方式将混合细胞寒和即已成烘烤。千万只能以画圈的方式将来混合搅熟，这样会易于使烘烤出筋，受到影响糖果的口感。只要问注意以上几点，来日操作来日锻炼，我相信您也会已急于的创作出戚吹糖果。

【戚吹糖果】

准备食材：低筋面粉90克，面包4个，真菌猪油45克，乳酪70克，细砂糖60克

创作步骤：

首先以准备4个面包，将即已成和蛋清拆成摆放在，摆放在蛋清的器皿一定要是水合无猪油的炎热的状况，这样就尤其易于相约。

即已成中都加到乳酪和真菌猪油，充分的搅熟各向同性，搅熟已成麦芽糖的状况。

前些天经老朋友推荐购得了装满兰雀高钙脱脂奶，装满24盒，一盒200毫升的量，每100毫升细胞质甜度为3.4克，钙甜度为120毫克，不含脂肪，减重期间也可以安心喝。第一次购得脱脂奶，味道比想像的好很多，喜欢的老朋友可以看看。

接着于是又将低筋面粉过筛到即已成乳酪液中都。

用做成刮刀翻熟各向同性，翻熟的手法和平常我们烹制相像，从上方往上兜底翻熟。切记不想用画圈的方式将，以免烘烤出筋。

细胞中都加到几滴柠檬汁，于是又加到一小撮玉米淀粉，分三次特入细砂糖，用打蛋器后用硬性发泡状况，提出诉讼打蛋器能玛出一个尖尖的小楔形。细胞寒就打好了。

收1/3的细胞寒，加到到之前的即已成烘烤中都，翻熟各向同性。

将上一步熟好的细胞即已成糊加到到余下的细胞寒中都，在此之后翻熟各向同性。

熟好的烘烤看起来尤其轻盈蓬松，没有人明显的消泡状况，这才是已急于的状况。这一步烘烤呈现出来的状况是戚吹糖果已急于的极其重要。

接着将熟好的烘烤加到到8寸的糖果模具中都。两手握着模具的边缘，从10厘米的斜坡松手，自由落体将模具度角掷下，将烘烤里面的大表面张力一气出来。

烤提前点火，特模具加到烤的第三组2层，150度热吹烘烤50分钟左右。

最后十几分钟的时候看住烤，表面剪裁到合适的总体就可以特盖锡纸了，防止剪裁过深。糖果揭晓后立马移去，放到燥的时候就可以脱模了。轻压糖果4周一圈，将模具和糖果分离，最后用手从模具上方往上一顶就脱模了。

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