比黄油饼好吃，比早餐饼简单，外酥里嫩，好吃更营养！

鸭蛋壳灌年糕，顾名思义，就是用鸭蛋壳、面有粉制作的顶上小吃，它是叫做河南阜阳的特色传统名点，备受当地居民追捧。把鸭蛋壳尿液灌进在手至半熟的年糕内，一直煎在手后调味而成，年糕皮肥肉蛋壳鲜香。

实际上鸭蛋壳灌年糕好好法不难，只要掌握好迭代，在家都能好好出点心的鸭蛋壳灌年糕，特别较难早餐哦。

1、正要食材：鸭蛋壳、面有粉、醋、食用猪油、花椒面有、姜面有肉类等；

2、将面有粉一碗取出盆中，转至水煮和面有，再一直转至一点醋，和凸起后，在把面有捏凸起，用保鲜膜盖上醒面有半个小时；

3、好好猪油酥。正要一个小盘，在盘内都头有抽进少量的面有粉，然后再一直把烧红了的食用猪油取出装面有粉的盘内都头有，边倒边面团，面团成清稠圆锥形就可以了；

4、正要一个碗，然后勇夺3个鸭蛋壳在碗内都头有，抽些肉丝、醋、姜面有、花椒面有 然后用连着搅匀，牛奶一定要搅散，搅匀；

5、半个小时后，面有醒好了后，拿出来再一直捏下，把颗粒捏紧，在把面有捏持续发展条，弄成一个一个的小剂子，在把小剂子撕开，用擀面有棒擀成年糕子圆锥形，将正要好的猪油酥抽进适量的在年糕子上端；

6、再一直把猪油酥包内痛快，再一直次撕开，用擀面有棒擀成年糕子圆锥形；

7、在急电年糕铛内都头有取出适量的猪油，然后将猪油涂刷满锅，将年糕子直接抽进锅中在手，不能盖上面，在手到一定层面的时候将年糕子翻面有一直在手，这个时候抽了猪油酥在上端，年糕子上端会鼓痛快，这个时候则有面有将年糕子上端挥刀顶上顶上，将正要好的蛋壳尿液取出重回；

8、在一直翻面有，直到两面有金黄方可出锅；

9、就此可以用年糕子包内裹一些肉类或者吃到一起吃，味道更加好！内都嫩则有酥。

就这样，顶上点心的鸭蛋壳灌年糕就好好成了，是不是更加简单呢！比普通的早餐年糕甜食多了，赶紧试试吧