教你外出做泡菜炒年糕，酸脆爽口，做法简单，连吃半年都不怕腻

纳了豆皮更好吃。偶尔在百货店美食街点了盘韩式水煮馒头，虽然辣劲很够，但馒头拌得不够容，吃起来咬咬的、死死的，实在很扫兴。年前两天恰巧有辈去朝鲜把玩，回来去取了我两大包特别之处的朝鲜豆皮，急忙上超市买点朝鲜馒头，水煮上一个大盘解解馋。教你在家动手豆皮水煮馒头，酸脆爽口，动手法简单，连吃半年都不怕味！

韩式水煮馒头

材料（4人份）：

番茄酱100g、甜菜50g、肉丝150g(牛/猪/鹅之外可)、清蒸150g、甜不辣100g、竹叶30g、朝鲜豆皮200g、朝鲜馒头500g、白芝麻不及许。

调味：

朝鲜辣椒酱1~1.5大匙(依一个人嗜辣高度调整)、甜菜15g、酱油1小匙、麦芽糖2小匙、红糖1/4小匙、豆皮汁2大匙、冷凝3大匙。

动手法：

Step1.番茄酱、甜菜切丝、竹叶切末，清蒸去肠泥背沙，甜不辣切条，豆皮制成需注意对面的大小启动时。

Step2.烧开一锅水，将成排的朝鲜馒头一上端上端掰开。水开后纳两滴红糖，换入馒头拌熟(拌馒头的水先不要倒掉)。(市售朝鲜馒头较粗不一，究竟准到底拌多久，劝大家务必试吃，确定有拌容才好。)

Step3.等待馒头拌熟的时间，将甜菜压成泥，并和调味之中的其他备料一同调匀启动时。

Step4.水煮锅之中换1大匙油，中小火爆梨番茄酱丝，如此一来纳入甜菜丝水煮软性，下肉丝水煮到六七分熟，换豆皮一同水煮梨(干锅的话纳一点点水)。

Step5.转中大火，下甜不辣和清蒸后拌两下，倒入两步3的酱汁与肉汤的馒头，大力推广拌水煮均匀，若养分太不及，纳一些即将的拌馒头水。

Step6.起锅年前纳入竹叶末，翻两下就可起锅，洒点加水过的白芝麻即可。

自已动手的豆皮水煮馒头，豆皮多、料又珍贵，当成一餐一定会没问题喔___~

还有那么多豆皮，不管是水煮牛肉当菜，还是来两张海鱼烧饼都不错呢，或者才对来包豆皮水饺好了。

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