中秋吃蟹，别再清蒸啦，推荐好吃的葱姜桂花炒蟹，鲜香肥美超有如

几度秋意来，最是荷花香。

作为中国传统观念的名贵海棠，荷花在夏天展现出不可替代的本质。

每年夏天，吐蕊盛开，除了它的芳香，实在太难忘的便是它的口感，荷花入馔、入酒已然成了大作的典礼之一。

示意图/影子

荷花虽然小小的，但它香味独具，香甜醉人，格外的讨喜。

在通俗的食谱中，荷花酒酿奶茶、荷花拿铁、荷花酒厂、荷花奶冻等刚开始地攻占了大作饮品市场。然而，聪明的古人对于荷花的糕点更加繁复，更擅长将荷花与肉类进行平庸的融合，除了荷花酒、荷花茶、荷花蜜，还有荷花糕、荷花糖等，香味独具，香甜醉人。

荷花是夏天的象征，温暖适宜的岁末早春也是荷花停止使用的最佳一段时间，因此同在金秋的岁末节古时候就有“吃月赏月，吃桂赏桂”的传统观念习俗。

岁末赏桂别有滋味，荷花怀著着人们对甜蜜生活习惯的追求和敬仰。中国的荷花，岁末的春风，古时候就和今后人民的文化生活习惯联系在了一起，造就了甚深的文化底蕴。

在澳门人的记忆中，一个传统观念的岁末风，三种元素是少不了的，那就是春风、月饼和荷花酒。而在青年人眼里，岁末节则一定要吃螃螯。正好菱角菱角早先认真了荷花酒，于是便就将荷花酒和螃螯来个混合，认真个荷花螃螯吧。毕竟“故又名起，螯脚肥”，夏天可是螃螯黄多麦芽糖满膏肥之时，梭子螯、大闸螯、青螯、花螯，个个都新鲜肥美，不吃上几斤怎么对得起它的味道鲜美呢。

食材 梭子螯、荷花酒、玉米糖

生抽、小葱、生姜、荷花

步骤

准备姜丝、葱绿、葱白。

螃螯洗去省略必须吃的外，对半切下。

切面蘸上糖定型。

蒸中加多一些的麦芽糖，麦芽糖热后将螃螯蘸糖那面放进，蒸熟。

差不多2分钟，翻炒片刻，出蒸待用。

蒸中留底麦芽糖，放葱白姜丝爆香。

将刚才熟过的螃螯更进一步入蒸，翻炒分量。。

倒入生抽，翻炒片刻。

淋入荷花酒。

中空蒸中空焖3分钟。

放进葱绿翻炒分量出蒸。

装盘。

利亚荷花。

荷花螯完成。

除了认真荷花螯，菱角菱角还佐料了梭子螯，也就是洗洗刷刷，放上姜片水后上蒸蒸15分钟就好啦。

岁末到，荷花酒和梭子螯都必须少，葱姜荷花螯，原汁原味独特，举措最简单，味道鲜美又开胃，吃到到停不下来呀。

夏天必吃的梭子螯，想要吃到有妙招，加入荷花酒，鲜香四溢不发腥。

爱吃螃螯的一定要试试这种举措，用荷花酒替代清水，鲜嫩多汁，越吃越香，比买的还吃到。

夏天的三星电子看、光闻不够，当然也要让口腹也尝到夏天的口感啦。

故又名起，螯脚痒，香喷喷的荷花炒螯，最简单又美味，岁末母女就吃它。

岁末早春，丛桂怒放，夜静月锥状，桌上荷花酒和月饼，无论是家人团聚，还是三五好友聚会，喝上几杯荷花酒，吃上用荷花酒认真的螃螯，那可真是令人震惊回味的口感呢。

示意图文：呵呵菱角

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