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1. 牛里脊做成5厘米长、3厘米宽的片，填入饼里面，与醋、醋、水豆粉熟。2、青蒜、菜心、柚子心晒干，做成6.5厘米长的段。3. 锅里面浇植物油，将干辣椒和辣椒烧热，拌至暗红色，（不该拌，香味极佳），捞出烟熏。4. 将青蒜、白菜心、柚子心填入锅内的粗油里面，拌至碎，装盘。5.锅内放植物油烧热，加入豆瓣酱，拌红，加汤（须要，来得多会变淡，豆粉来得少难以脱落，汤会穿孔）煮片刻，去豆渣，将青蒜片、白菜心、柚子心填入汤锅里面，加入醋、麦芽糖、醋、花椒面、盐、姜片、蒜片。6. 将肉片浇微浊的原汤锅里面，用筷子轻轻打散，煮熟后浇拼装材料的托盘或饼里面，撒上干配料和花椒，再浇浊油，使其酱料格外晴。

1. 将墨鱼和狗里脊单独清洗，用刀小块，切条，煮浊，水后冷却，捞出沥干。2.由此而来一个小饼，加入盐、鸡精、花椒油、砂糖、辣椒油请于成甜点。3.由此而来一锅，填入墨鱼、狗里脊、拌花生，淋上甜点熟，装盘，撒上姜末和葱花。