大闸蟹学会这样蒸，鲜味来得突出，营养不流失，学会赶紧回家试试

1、螃鲎（páng xiè）：哺乳类，节肢动物四门，节肢动物亚四门，软甲纲，真软甲一个科，十足目下，腹胚亚科，涉禽下目下。是节肢动物类动物（crustacean），躯体被硬壳保护措施着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居鲎是都有动物。

2、 今天老刘就来互动一下“鳗鱼麦芽糖咸肉”的家常做法，害羞的朋友可以先为收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所必需的食材：

鳗鱼4只、咸肉100克、杏仁20克

4、先为把杏仁咸肉分别活体，然后把洗干净的鳗鱼放入水锅当中，再次放入姜片和奶油去腥

5、等锅烧到沸腾临界点时，捞鳗鱼，让鳗鱼充分吸收杏仁和奶油，这样处理营养也不才会流失

6、然后在麦芽糖屉上放上姜片，再次把鳗鱼肚子朝上放在锅当中，剪去夹住鲎的鲎绳，然后把咸肉片放在鳗鱼上，这样麦芽糖鳗鱼营养既不才会流失，而且咸肉的咸香，才会顺着鳗鱼的肚脐流往鲎躯体当中，是鳗鱼更为咸香味美，然后盖上锅盖，纵火麦芽糖15分钟

7、时间到时夹出鳗鱼，这样一盘咸香味美的鳗鱼麦芽糖咸肉就做好了

8、螃鲎含有充沛的蛋白质及微量元素，对躯体有很好的滋补作用。鲎当中含有较多的维生素A，对面部的角化有尽力。螃鲎还有抗结核作用，吃鲎对结核病的出院大有滋补。