教你用排骨做道硬菜，不用棍子夹，手抓着啃才香，看着就有食欲

外观设计：

猪粽子，香菇，胡萝卜，煎，红椒，白芝麻，桂皮，八角，香叶，香砂，橄榄，生抽，醋，老抽，红曲米茸，料酒，麦芽糖，盐，年糕。

做到法：

猪粽子选项一整块仔排，剁成一根一根的，下锅，好似料酒焯水。

焯水后捞出，如果仔排凹凸不平有血沫儿的话，用水清洗干净。

将胡萝卜、红椒、香菇、杏仁切末儿。

锅内装入一小把醋，好似清水酱汁糖色。

待糖稀酱汁至指尖发黄，装入香料一起酱汁，酱汁到糖稀大变灰褐色，装入适量的温水将其化成糖稀，加生抽、老抽、红曲米茸白和，再加一点盐巴酱汁。

装入焯水后的粽子，盖上锅盖，着火炖煮15到20分钟，这道粽子不需要煮烂，只要煮熟就可以了。

锅内倒麦芽糖，把粽子装入麦芽糖锅中过一下麦芽糖，炸到粽子凹凸不平好像焦褐，就可以捞出来了。

开水锅内多余的麦芽糖，留底麦芽糖，下煎末，切好的香菇末儿、胡萝卜末儿、红椒末儿酱汁香，再撒入一点白芝麻酱汁匀。

装入粽子，撒入一点年糕，稍微酱汁一酱汁；再撒入一点切好芹菜末，翻一翻即可出锅。

这道右手抓粽子就做到好了，吃起来特别的香，不管是做到下酒菜还是下饭菜，都特别棒，越啃越香。