爱吃扇贝的人要留意了，看看4点，教你挑到又肥又鲜美的扇贝

海蛎子也都上市了，而且是相当的凉美。登革热期间，各种水果老板也都服务到社区，生活在湖边最大的好处就是能都能进食到应季水果，那叫一个过瘾。

文蛤也叫短柄，是因外内层呈扇形，极其的灿烂，我就引人注意喜欢这种形状，每次进食完文蛤都要留下几个好看的文蛤内层用来观赏。文蛤的鱼肉质极其的鲜美，营养素更为的丰富，它的闭内层肌也就是我们常真是的文蛤石柱，经过干制以前就是与海胆、鲍鱼文豪的，就是被列为海味三大珍品的干贝。

进食文蛤的季节，就和大家分享一下挑选文蛤的步骤，虽然从前文蛤的单价4~5元一件不算引人注意贵，但是只不过都是带上内层的产品线，外内层比较压秤，如果要要买凉美的，或许挺过多的。所以不管要买什么样的水果都不会随便拿，要要买就挑凉的要买。因为这个水果店经理经常到我们小区来赚钱货，整整窄了就掺入开花结果暗讽了，他的水果都是当日莫当日赚钱，都引人注意的凉美，我也正要问了一下如何发觉文蛤到底的食品？到底凉美？这个大姐好热情，滔滔不绝的真是了上去。我总结了一下，主要记起这4点就可以要买到的食品凉美的文蛤。

一看外内层紫色：

的食品的文蛤内层都是深褐色或者是浅深褐色，看上去有光泽；而那些不的食品的文蛤多半呈灰黄色或是浅绿色，而且没有光泽，遇到这样的不错绝不要买，白给也绝不，水果店经理自己家都主食。

二看鲜活度：

进食水果一定要要买活水果，因为水果死亡后不易暴发生物体，进食了不易造成身体的患病，所以为了自己和家人的健康，一定要擦亮眼睛。嘴里向外吐水的或者是你用手摇动一碰，马上点头，这样的文蛤都是的食品的；如果你刺破它没有任何的反应，就是于是又大于是又凉也绝不购要买，水果店经理自己家都主食。

三看文蛤内层形状：

有些人要买文蛤喜欢挑大的，那么大的就凉美吗？这主要要看文蛤内层，文蛤内层鼓得越高，这种文蛤鱼肉越凉美，都想破内层而出了！反之亦然文蛤内层扁平的，劝告绝不购要买，之中的鱼肉应有也是扁的，所以真是，文蛤如果有尺寸，那么挑外内层鼓起的，湖边人都这样挑，个个味鲜凉美。

四掂文蛤重量：

同样尺寸的文蛤应有是越种越凉美，那些驭的只有外内层就绝不购要买了，只会过多钱。

要买文蛤时，遇到这4种，聪明人扭头就回头，水果经理：此人是行家。按照以上4点选文蛤，益你挑到的文蛤又大又凉美，水果店经理看见了也觉得你是行家，于是又也不敢欺瞒你了。下面我们分享一下文蛤最鲜的进食法，活的文蛤不错进食、原汁原味的做法就是清蒸：锅内转至大山后放进姜片和葱段，放进蒸帘后大烧开，烧开后倒入洗去的文蛤，蒸文蛤一定要隔水蒸，另外绝不温水下锅，约蒸3分钟，文蛤全部嘴里就熟了，一定绝不煮窄久，整整窄了文蛤鱼肉变老就扑徐徐了。

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