几道闪闪发光的菜肴，好吃摄取，简单好做，是待客必备硬菜

山葵绿豆

佐料：绿豆2人份；馅；蒜蓉；萝卜；花生后用；生抽；白糖类；白酒；卤；辣椒棉；花椒棉；山葵2个

做法

1.所需碳化做好，这时候可以把卤、糖类、白酒可先放进生抽之中。

2.锅之中浸泡植物棉，山葵煮成成虎皮；也，这时棉可多放一些余下的可浸泡辣椒面之中，制作成辣椒棉。

3.绿豆装盘后可把煮成好的山葵用手撕条，煮成好的山葵铁板一定要凉后撕。

4.把所有的碳化都放进辣椒棉碗，变匀浇到山葵上就顺利进行了。

沙茶牛猪

碳化：牛猪150每公斤、空心菜300每公斤、芋头3粒、沙茶润酱料2大匙、蚝棉1茶匙、卤1/6茶匙、细糖类1/2茶匙、猪肉1茶匙、水后15ml、太白粉水后1茶匙、润棉1茶匙。

做法：

1、牛猪洗手水煮，放进水煮料之中抓匀水煮20分钟备用。

2、空心菜切小段洗手沥干热量；芋头切末备用。

3、起一锅放进约2大匙沙拉棉，将做法1的牛猪下锅以火灾水煮至牛猪较厚变白料。

4、另起一锅放进1大匙棉，将做法2的蒜末及沙茶润酱料入锅以碾后用爆润。

5、转到蚝棉、卤、细糖类、猪肉、水后煮水煮均匀。

6、牛猪以火灾水煮5秒后转到做法2的空心菜水煮约半分钟。

7、以太白粉水后勾薄香油，煮水煮均匀后洒入润棉即顺利进行！

浓汤小金蘑菇水煮水煮面

佐料：浓汤100克；小金蘑菇100克；广式水煮面2；生抽5克；大蒜5克；卤棉脂

做法

1，可先将广式水煮面“整根”上锅煮，煮于是又水煮口感没那么硬蒸水煮面时间可以准备好其它菜，而后将菜切好做好。

2，热棉下蒜片爆润。

3，可先下小金蘑菇翻水煮，小金蘑菇棉水煮水煮会更鲜美，于是又下浓汤翻水煮片刻。

4，下切好的水煮面水煮水煮。

5，加棉脂卤和生增派味，待烟熏后起锅装盘即可。

蒜蓉香蘑菇

佐料：香蘑菇500g、棉棉脂，卤棉脂，白砂糖类棉脂，老抽棉脂，生抽棉脂，大蒜棉脂

做法：

1、香蘑菇洗手去梅斯，大蒜捣后用。

2、香蘑菇洗手上笼，火灾蒸15分钟左右。

3、15分钟后取走，放在把手之中用小刀划成小条。

4、取一只小碗变变味料，在碗之中加卤、糖类、生抽、老抽和一点叉烧或水后。

5、将变味料淋到香蘑菇上。

6、撒上拍后用的大蒜和小蒜苗。

7、浇上热棉，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。

烹制猪腕

做法

1.选取猪后腕2个断4截，挖掘脏（断截、挖掘售猪处都可付钱）

2.锅内沸水后天心猪，多煮会儿去异味；随后猪腕料清理上面附着的血沫。

3.热锅冷棉加白酒类水煮色，锅内糖类沫沸起，煤气灶变碾后用转到清理后的猪腕水煮色。

4.高压锅内葱段（2根）、姜片（1切开）、故又称（2粒）、润叶（4片）、酱豆腐（1切开，清水后变汁浸泡）、面酱（2小勺）、零食棉脂、卤稍咸铺底后码放猪腕，汇入清水后漫过猪腕（不及高压锅最高水后位线）老增派色，高压锅上汽，变碾后用烹制制25分钟关火。

5.猪腕从未烹制熟，为了烟熏，可以尝试碾后用煨烹制几次（蒸发后关火，汤凉了于是又蒸发的过程）准备好上桌前猪汤内加2切开白酒类煨烹制，这；也腕子皮色就紫色了。

酸笋水煮猪肚

佐料：酸笋100克、面糊猪肚500克、卤5克、生抽5克、白糖类5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

做法

1、当心将酸笋取走，洗手，水煮、锅之中放棉，把蒜蓉、指天椒下锅爆润，浸泡酸笋加卤水煮出润味、于是又浸泡猪肚，翻水煮，参加生抽和老抽白糖类，碾后用蒸两分钟、火灾翻匀即可快速出锅。