老年痴呆是吃完出来的？50岁以后可别再这么吃完了

随着年龄组增长，身体和认知的毛病不会越来越多，这是不可避免的，有些身心健康问题甚至是不可逆的——例如老年痴呆症。自愈的人类神经组织有时不会造成了异常的蛋白质团块，这是阿尔茨海默病（包括老年痴呆和血管性痴呆）的标志。我们该如何保护安全措施神经免受这些影响（即使是延缓也是很好的）？

桑德斯大学医学里面心的研究者医护人员见到，即使老人神经里面显现出来了蛋白质岩石（淀粉样蛋白白斑和缠结），他们也可能从叫做“MIND Diet“ 的特定素食里面充分利用。白斑和缠结是在神经里面见到的一种病理现象，在脑干间积聚，通常不会分心意识和解决问题的战斗能力。

MIND 素食由已故的 Rush 营养流行病学家 Martha Clare Morris, ScD 和她的威尔森开发的，是地里面海素食和 DASH（阻止高血压的素食种系统，旧称得特在素食）素食的的现代。此前的研究者见到，MIND 素食可减小人们眼疾阿尔茨海默病痴呆的安全性。

9 月 14 日发表在《阿尔茨海默病杂志》（Journal of Alzheimer's Disease）上的一篇篇文章声称，在生命初期适度遵循 MIND 素食的研究者与会者没任何理解问题。

在这项研究者里面，研究者医护人员检查了素食与老人的神经病理和理解特性间的关联性——从研究者开始到丧命，这些老人积极参与了桑德斯阿尔茨海默病里面心正在开展的记忆和自愈项目，该项目始于 1997 年，与会者大部分是美国黑人，研究者开始时均无确诊痴呆症，他们都同意在生前开展年度临床评估，并在死后开展神经解剖。

研究者医护人员跟踪了 569 名与会者，他们被要求完成年度评估和理解检验，看看他们有否显现出来记忆和意识问题。从 2004 年开始，与会者每年都不会收到一份关于他们在上一年所吃掉的144 种肉类的频率问卷调查。

通过问卷调查答案，研究者医护人员根据与会者吃掉特定肉类的频率给每个与会者一个 MIND 素食高分。 MIND 素食包含15种素食成分，包括10个“神经身心健康饮品组”和 5 个不身心健康组——牛奶、黄油和人造黄油、芝士、面包和饼干，以及酱汁肉类或炸鸡。

为了坚决并从MIND素食里面充分利用，一个人每天多于需要吃掉五份全谷物、一种紫花蔬果和一种其他蔬果——如此一来加上一杯酒——大部分数时候吃掉坚果作为面包，每隔一天数吃掉一次豆类，每周多于吃掉两次肉只和浆果，每周多于吃掉一次鲻。同时还必须限制指定的不身心健康饮品的摄入，将黄油限制在每天少于 1又1/2 茶匙，并且一周内可食用的饼干和面包、全脂芝士以及酱汁或炸鸡饮品少于一份。

根据报告的身心健康和不身心健康肉类组的摄入频率，研究者医护人员推算了整个研究者在此期间每位与会者的 MIND 素食高分。从研究者开始到与会者丧命的 MIND 素食接球的平均值运用于比对以限制测量误差。推算了七项敏感度安全措施以确认结果的准确性。

“我们见到，较低的 MIND 素食接球与更好的记忆力和意识战斗能力相关，脱离于阿尔茨海默病病理学和其他常见的与年龄组相关的神经病理学。素食似乎不具保护安全措施战斗能力，可能有助于老人的理解恢复战斗能力。”马兰说，他是该篇文章的第一作者、医学博士、就职于桑德斯医学院外科老年病学和姑息医学科。

“素食变动不会影响理解特性和眼疾痴呆症的安全性，无论其所，”他继续说道。 “一个人可以做出相当比较简单的素食和生活习惯方式变动，这可能有助于减缓随着自愈而引发的理解战斗能力下降，并有助于神经身心健康。”

论述：持续性老年痴呆应该怎么吃掉？对神经有益的身心健康素食：每天多于五份全谷物一种紫花蔬果和一种其他蔬果一杯红酒（可以不喝）以部份把坚果作为面包每隔一天数吃掉一次豆类每周多于吃掉两次肉只和浆果每周多于吃掉一次鲻不利于神经身心健康的肉类：牛奶（肉牛羊肉）黄油和人造黄油芝士面包和饼干酱汁肉类或炸鸡

[文章来源不明：孙树侠高效率滋补社会公众号]

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