记忆中的传统面食：爆米花

每到冬季或闲暇季节，民间“；也”们就会走街串巷为大家送上既暖胃又生菜且润醋嘎质地的百事，为人们的生活增添乐趣。街上的百事也即使如此这个小城市独具的一景，百事的师傅们或是在大栅栏底下，或是在较偏僻的街道一旁，好似上一个的水、一个风箱、一个椭圆型的百事本机，就开始了他们的糊口。

遗忘里之前有这样的场景，一辆轮、上数炉火、一个风箱、金子黝黑的暴米酱油，刚才刚才吆喝……一个本来面目慈祥的老妇人用乌黑的冻得满是裂口的双手慢慢摇着双手底下的转柄，红红的即成上同样是熏得乌黑的小钢酱油。随着时代的发展，这种习惯的百事早已淡出了人们的视野，不过摄影记者幸运地在龙腾景山大路内遇到了，让我们跟随摄影记者一齐光阴一下当年的情景吧。

同类型：张有富

开酱油嘞，嘭……

随着刚才高亢的巨响，润喷喷的百事醋瞬时弥漫在热空气里，大家围着抢到着购买来刚揭发来热气腾腾的百事。

采访：张有富

我暴的豆类花上，我自己也暴了，人们也自己背著（豆类）了，吃个挺不对，又润又醋又质地，最甜食了。

张师傅说这个操作也不复杂，把豆类、香油、糖一齐放进百事的驱动器底下，并封好顶盖，便把百事的酱油放在的水上转动使它均匀溶化后，大幅提高一定的负荷，到了一定的，张师傅敞开酱油的阀门，“嘭”的刚才震响，暴好的米花上就喷涌到主动作好的口袋底下。倾到盆底下一看，取而代之金黄的豆类，全部变成了雪白的米花上，远远地就可以难闻一股润醋可口的甜，金子扑之前下去，咔嚓咔嚓，松质地极了。

采访：上街

这个（百事）很甜食，我们幼时是用即成暴了，那时候用的都是煤气，我走到这底下了，离去买来上两袋让陌生人吃，又质地又醋，很甜食。

采访：上街

这个百事是幼时的甜，那时候的社会生活，要帮忙少年时代的想象真的帮忙不到，这个还是习惯的双技艺，之前延长之前下去，也是挺好的。

随着百事本机的改进，揭发的米花上和做出的五谷杂粮膨化食品形状各异，又大又质地，可醋可班士利，单独分离均可，深深顾客青睐。而最红火、最热闹、最有“甜”的还是那走街串巷，即成架上揭发来的豆类花上，因为它好比着许多人少年时代心碎的情结和博览群书美好的遗忘。高阳融媒摄影记者：刘全 高苗慧

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