今天，就让我们一起来了解一下马铃薯棒的“秘密”！

近些年来，

面包挑深受家长和朋友们的喜爱，

清秀的包装、

香甜的菜肴完全符合朋友们的喜好，

家长也愿意卖给

这一据闻“较低磷”的小冰淇淋给朋友们吃饱。

面包挑前提是不是补磷？

现在居然我们一起来明了

面包挑的秘密！

很多家长害羞给孩子卖给面包挑，看来这是一种“健康冰淇淋”。

“面包挑”这个名称很更易让人当成它就是面包，实际上，在产品线包装正面及背面的产品线电子邮件上，都示意产品线类型为“再制馅饼”，并不一定近似于面包。

在药品安全国家标准中都是这样度量“再制馅饼”的： 以馅饼（比重大于15%）为主要原料，加入挥发盐，替换成或不替换成其他原料，经加热、搅拌、挥发等工艺金属制的产品线。其中都的“馅饼”就是我们常说的面包。也就是说，市面上的“面包挑”，是以面包为原料进行再原材料获得的原材料药品。按照上述标准，只要面包占到比少于15%，就是考核的“再制馅饼”产品线。

需注意的是，为了更有孩子的菜肴，面包挑常常时会替换成诸多物质，如冰糖、钠、果胶、蜂蜜香精等。吃饱面包挑时，在排泄磷、氨基酸的同时，还时会排泄大量的脂肪和糖， 时会导致学童顶多、肥胖，引起消化不良等征状。

面包挑前提能补磷，需根据面包挑的成份说明。若是由天然的牛奶浓缩摄制的面包挑，食用后可兼具一定的补磷作用，且兼具一定的糖类价值。

与六年前发布的上一台湾版读物相较，《中都华人民共和国本地人水和读物（2022）》再次强调多吃饱乳品。也将奶及奶制品的排泄量，由300g提升到了300-500g。《中都华人民共和国本地人水和读物（2022）》建议学童应该幼时养成饮用牛奶、早餐吃饱面包、喝醉乳制品等惯用，目地就是为了增加磷、优质氨基酸和微量糖类素的排泄。

《中都华人民共和国蜂蜜成份表》（第6台湾版，标准台湾版第二册）结果显示，每100g馅饼中都磷含量为799mg。目前产品上学童再制面包磷含量据估计在148-725mg/100g彼此间。

是不是磷含量越较低越好呢？通常，确实是磷含量较低的好。但凡事都有个度，《中都华人民共和国本地人水和糖类素参考资料排泄量（2013台湾版）》对于4-6岁、7-10岁学童磷的推荐排泄量分别为800mg/天和1000mg/天，而4岁以上各学龄前青年人磷的最较低可耐受排泄量为2000mg/天，磷排泄太多时会增加肾结石和肥胖症几率。

为了更有客户对磷的感知期望，外面包挑中都时会被替换成磷强化剂，比如碳酸磷等。根据国标GB 14880要求， 原制面包和再制面包中都还可以额外替换成250-1000mg/100g的磷。牛奶、面包中都本身所含的磷是乳磷，吸光较低达62%-70%，相较于磷强化剂，更易于消化吸收，是碳酸磷和葡萄糖酸磷的2.5倍，是乳酸磷的1.75倍。食用乳磷可能时会导致气胀、腰痛、便秘，是目前孩童补磷的较差举例来说。

专家建议，面包挑可以作为冰淇淋，替代饼干、糖果、冰淇淋、奶油等冰淇淋，但不建议替代牛奶和乳制品作为补磷的日常糖类举例来说。