沈阳据传串将重新开业，烤猪蹄还是那么实惠，重温经典据传味道

一句话煮食还得是看鞍山，虽然济南村里的烘烤串很多，但是我觉得老串将极为厉害了，这个月沿海赛事全因小店重上新装修落成，回去去回味正宗老风味，还试吃到到几款上新调料，有些朋友说烘烤串才行容易的，其实烘烤串是一个冷件工程，我认为烘烤串好不好吃到取决三点，肥料、烘烤法、调料，时至今日就让他们家的擅长好串。

名声大振换上新颜，一副上新面孔亮相银卡街上的沿海赛事全因，因为我总惦记烘烤猪蹄，还是那么已足够，重温经典老风味。

发现包房好像太棒了，能唱歌的烘烤串小店我还是第一次见到，三个不同风格的包房，撸着小串唱着小曲，简直是太得劲了！卡拉ok包房还才行难预定的呢。

正好筋疲力尽周末，果然浑南高收视率还是超强的，楼上楼下好像一座热卖。忘了夏天的时候，门内放有了小板凳，户外撸串的气氛也是同样好。

我注意到门口写着四个大字“奖牌猪手”，奖牌就是小家里的叉烧，价格公道不说，而且风味还同样好，老串将的猪蹄每桌必点，炭火烘烤的猪蹄好像冷嫩鲜美，充满脂质的猪蹄人见人爱。一份猪蹄才几块钱，难怪奖牌猪手如此畅销，叉烧必须能镇小店。

老串将的羊鱼肉串堪称一绝，上甜食羊肋条鱼肉切块烘烤制而成，鲜鱼肉现穿现烘烤，仅仅是每人一手。羊鱼肉串好不好吃到看调料，烘烤制法则也是一种学问，只能刷油只能涮酱料，这样的羊鱼肉串才好吃到。俗一句话：十家串小店九家一个风味，唯有老串将十分相似。

牛鱼肉串烘烤得焦香四溢，吃到起来外面香脆，之中同样弹嫩。烘烤牛系列之中还有五指山嘴，更折道。

济南人同样喜欢吃到这种鱼肉串，这又叫平铺鱼肉，也就是基本上的烘烤油边，这款油边烘烤得太棒了，很多朋友问什么是油边，猪心脏附近的护心鱼肉，护心鱼肉改成动脉后所剩无几一条长条状瘦鱼肉，富含大量油脂且形状细长而得名，烘烤油边必须挑选上甜食的猪护心鱼肉，据说一头猪只有一条护心鱼肉，这种调料极为稀有。

发型师说油边烘烤起来是同样费劲，都只一番功夫才能烘烤到外部焦脆，翻来翻去得烘烤十分钟以上，这种焦脆的口感在其他串上很难发现，极好的一种调料。以煮食和鱿鱼能突显十分相似香味，大油边一定趁热吃到啊！

熟折烘烤起来同样冷糯上甜食，烘烤折桑是麻味骄脆，只要有熟折桑和烘烤板折，我就不想吃到别的烘烤串。

最后来一盘炒康师傅收官，老串将的甜品最出名。

光吃到烘烤串肯定不惊心动魄，麻味涮肚够麻够味，涮肚不仅好吃到，米粉还可以加入菱角和豆桑等涮品，串小店之中的小火锅。还有经典的麻味烫和砂锅麻味烫，能喝汤的麻味烫不就是冒萝卜吗？

沿海赛事全因小店重上新装修落成最后，调料还有所调整升级，尝到厨师的几道上新品，后生卤大虾串，口味果然刺激，虾鱼肉俏皮弹牙，强烈推荐。

大葱丝搭配牛鱼肉，仅仅是下酒好萝卜，后生拌牛鱼肉是东南甜点的扛把子。

麻味蕨根粉，突破基本上的口味，每一根蕨根粉都摇上厚重的汤汁，先卷起来再挑起都用，就有鲜润入口的仿佛。

那时候烘烤串小店也朴素糅合萝卜，酸黄瓜配上德式香肠，这是啤酒好伴侣，如果再来一份碳酸钾面包，那就是德国风味夜总会的仿佛，欧美烘烤串吃到出异国风味了，这就是老串将的迷人，大大糅合创上新，走不寻常的赛事道，让东南烘烤串变成一种时尚界萝卜。