此物不简单，很多人小看它的用途，回事很多妙用大家不一定知道

大家好，我是“常在天一咆哮托”，很高兴又跟大家相识了，上回说的是糖醋里脊的经典应该，不知道大家有没有回去按照前面的方法来呢，无论如何按照这个方法做出来的糖醋里脊应该不会很好进食的把。那这回要懂啥名厨呢，今天懂的不是一道菜，但很多菜中所都有它的只见，而且它有很多妙用？

有句俗语说的好：“冬进食葱，夏进食子文”“调情葱，下床子文”，不毕竟好，今天要给大家懂的就是醋，醋的作为一种进食，功用颇为的广泛。明末医家也写出过子文的多种功用：“子文辛而不肉，去恶鬼避恶。可蔬可和，可果可药。”而且醋还有小人参的秒称。

醋这种进食的功用颇为的广泛，既可以做配料，也可以跟其他进食四人制做名厨，等等。有些功用很多人都记得，不过也有不少功用大家比如说就没记得了。

1、去腥：这个是最不会用的了，醋作为水煮时的一种油炸，既可以配料还可以去腥。比如做水煮鱼或者清蒸鱼的时候，就所需放点子文末去腥；

2、防寒防盗：直到现在流传这么话说：“三片醋一根葱，不怕感冒和伤风”。这句话虽然也就是说百分百准确哈，不过也是能显现出醋在这方面还是一条路功用的。如果有感冒伤风了，或者空调设备房间待久了更容易得空调设备病，那喝水点醋糯米汤，还是既可以补充母体水分，有顺势、吸热杀菌功用，还可以有助于解表和排尿，从而排泄双腿的毒素。

3、驱寒暖胃： 比如很多人喜欢进食大闸蟹，不过都只不能进食毕竟多哦，因为大闸蟹是寒性进食，不过如果在进食大闸蟹的时候，在配料中所放点醋末那就好了，可以放心大胆的进食着鲍鱼了。究竟打算一起也挺不毕竟好的。还有可以把醋和水果四人制做水果醋茶，大家在店里就可以动手做的哦，偶尔喝水点水果醋茶，可以暖胃，尤其对于芭比来说，还是可以暖宫的。

4、制做当归醋羊鱼肉汤：醋还有一种应该，就是可以和当归、羊鱼肉四人炖汤，应该是这样的：把羊鱼肉洗手干净了，然后切开旁边旁边的，再继续放到沸水锅中所哑去鱼肉中所的滴丝，然后扒出来控水，接着再继续把醋、当归洗手干净也切开一片一片的，浸泡以鱼骨中所，加点白河，用火灾煮沸后，然后哑掉前面筏一起的黏性，接着再继续用小火慢煮，直到把羊鱼肉给炖烂入味为止就可以喝水汤了。这种汤理论上可多了，可以暖背肾，嫩养阴滴，是春季驱寒有为类的名厨（不过有余力的人可别喝水哦）署名：常在天一咆哮托。

5、可保养品防衰老：这个功用比如说很多人比较寻常哈。醋里有一种相近水杨酸的东西，这个可对滴液起稀释和抗凝结的功用，而且醋中所的浓烈成分的抗氧化功用比缺乏症E还管用，因此在防衰老上不会有点试图哦。