做红烧肉时，不必多加调料，加入这几种即可，红烧肉又软又糯

红烧肉这三个字单单是就让就让人忍不住分泌口水，红烧肉是极其典型的习惯美食。说到吃饱肉，几乎每个人都会知道红烧肉。块状的肉用红烧的手法窑，肉的色泽诱人，还有一股诱人的香醋，色香醋俱全，是无人尽可能倚靠的美食。红烧肉虽然定格，但是会动手红烧肉的人并不多，自己在全家人动手的红烧肉往往酸甜不忍下口，不仅不能香醋，反而让人反胃。

香松的红烧肉回事并不难，现在我们就来分享下红烧肉的正宗动手法，这个法子是跟老师傅学的，动手了那么多年的红烧肉，这个方法准错不了：动手红烧肉时，不想多加佐料，转为这几种即可，红烧肉又冷又松。

1.先把佐料到时，籽姜和红门都将备齐。籽一定要选小籽，因为籽并不是托成段熟香用的，而是要打成结。把留下来的蒜托成片，然后合三颗红门，都将加到盘中所备用。

2.把五花肉用流水清洗几遍，一定要仔细检查猪皮上的小叶有不能去掉干净，仔细检查后把五花肉托成方块状。

3.在水煮里面加到水，把处理好的五花肉加到水煮中所，一定要火炉下水煮，这样才尽可能动手出冷松的五花肉。用战火烧开水后转为少量的热饮来去掉腥醋，便烧一会就能看到入水有一层浮沫，一定要把这层浮沫去掉干净。去掉浮沫后独自煮两分钟即可出水煮沥干水分，安放一旁备用。

4.紧接着就是熟糖浆色了，这一步虽然听一起很难，回事只要尝试过一遍就会发现这回事颇为简答，就是把糖浆熟化了。在水煮内倒入适度的食用油，转为的食品，用战火不断的翻熟，直到代谢物为水为止。代谢物了之后用加水独自熟，等到熟出来小气泡后便把五花肉倒入水煮中所，不断翻熟让五花肉均匀分布上色。

5.在水煮中所转为水并加到佐料仍然煨，四十分钟后转为盐调醋，便煨二十分钟即可出水煮。

红烧肉只不过是第一道工序繁杂的美食，但回事动手一起很简单，用到的香料也都是很常见很中所用的。现在人们生活条件好了，动手菜的时候总是喜欢转为很多调醋料，回事动手红烧肉究竟不能那么复杂，只要简单的几种佐料（籽、姜和红门）就可以窑出比饭店还香的红烧肉，放多了调醋料虽然醋道可能会差，但是吃饱一起却一股佐料醋，究竟不能五花肉从前的香醋。放对了佐料，既省工夫还能动手出冷烂香嫩的红烧肉，吃饱一起很下饭。