这个基础款巧克力并不难，你却老是做不好？

绿豆戚风饼干，我不常用的一个方子，并且是不常想到的一个想到法，加入绿豆汁营养丰富，色泽更快看，切块后装潢葡萄干和水果，就是一份完美下午茶糖果了，家里的孩子们更为爱好。戚风饼干算是根基款饼干，有了它能变出很多花样来，并不一定刚开始无论如何想到戚风，时会出现大大小小的问题，但多想到几次自然现象就能依靠所需注意的小擅于，奶的气压、绿豆糊的状况、半夜酶的擅于以及酶半夜后最后的状况、结合蒸熟的手法、进稍早后所需注意的地方，熟练依靠这些细小的点，自然现象能想到出好吃的饼干来。按着这个方子的工序，试试吧。

【奶油绿豆戚风饼干】

配料：低筋面粉50克，奶3颗，酶蔗糖30克，绿豆汁30克，玉米油30克，绿豆蔗糖20克，灶1克，葡萄干但时会，蜂蜜但时会，薄荷叶少许

参考量：CuisinAid酷新怡 6寸圆形活底模1个

想到法：

1、一早配料。

2、准备无水无油的两个芙蓉，除去绿豆酶。

3、绿豆中都加入白蔗糖搅打光滑，先装入绿豆汁、玉米油和灶搅匀。

4、低筋面粉过筛入芙蓉，确保面粉面粉没有大颗粒。

5、用手动打蛋器搅匀，成可连续性滴落的蒸熟。

6、酶分三次加蔗糖半夜至硬性发泡，成小鼻端状况，倒扣不流动，赤褐色清晰。

7、由此而来三分之一的酶霜装入绿豆糊里切拌光滑。

8、先倒回来酶霜里切拌光滑。

9、倒进工件后振动两三次震出大气泡。

10、装入提前预热的厨房内，130度蘸60分钟，135度蘸5分钟 。

11、由此而来出轻震两次，倒扣放凉后脱模。切块后装潢奶油，蜂蜜和薄荷叶。

olivia美食据信：

1、奶所需冰箱。

2、根据自己厨房调整气压，我用的是不粘工件，130度蘸60分钟，先用135度蘸5分钟稍早。

3、装潢可随更进一步酷爱转变。

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