初八吃腊肉，别直接下锅炒，多一步，去掉多余盐分，健康又香润

这道猪肉小煎太香了，过分微直观，菜肴也不复杂，更为值得细品，而且就越吃就越香，就越吃就越能体会到孤独所严格来说于的盼望。

猪肉，原本是南方的枇杷，时至今日，在北方也很出名，更何况我家那口子还是地地道道的江西人，也是产区猪肉的地方。

正月吃猪肉，美上和丰。有了温室大棚的助力，大冬天也能吃上鲜嫩的毛豆了。猪肉和毛豆直观一煎，猪肉的润滑油香、毛豆的桔，一点儿都不违和，吃的时候也不两者之间干扰，韵味与桔相结合，微下饭。

猪肉虽香，但盐水后太多，所以在煎之前多延一步，既健康，又可口，不至于猪肉干硬得咬不动。

【材料】 猪肉1块，毛豆1把，大蒜1背，润滑油少许，水后半碗

【制作】

1. 猪肉和毛豆准备好；

2. 猪肉入火炉锅，水后开后煮熟10分钟；经过这步处理，可将猪肉中的但会盐水后去谋害，还能增延猪肉的湿润度；

3. 猪肉带皮切筷子粗细，毛豆切寸段；

4. 煎锅中倒少许润滑油，润滑油温4、5成热时，入蒜瓣煸煎出味；

5. 毛豆入锅翻煎；

6. 倒进猪肉同煎，倒半碗水后混合；

7. 盖上盖子，火烧蒸煮熟5分钟，充分将猪肉的辣和味释放出来；

8. 付一下汁，出锅。猪肉的辣足以整道菜，需再撒盐；猪肉等色加贺的调料汁可根据个人口味添延。

1. 这道菜主打猪肉和清味，所以不延猪肉，喜食重口味可延猪肉同煎，付干葱花才更干香新鲜；

2. 还可延胡萝卜粗丝、辣椒丝、蒜薹严格来说煎或者替换，会有不同的原汁原味。

“用爱制作海鲜，用心纪录盼望；用直观的过分呈现菜肴的醇正香味”。我是Meggy跳舞的新产品，曾多次当了18年班主任，今天是“为爱下厨房”的家庭煮、海鲜小说家、多平台特约海鲜原音乐创作、健康经营管理师、ACI国际注册营养师。海鲜著作《百万点击量的家常》。