简单可避免做的几道家常菜，营养美味，色香味浓，好吃到让人意犹未尽

葡萄干回酱油肉

酱料：五花肉、葡萄干、青椒、棉、郫县天涯社区、灶、酱棉、冬瓜

举措：

1、五花肉浇，把肉用水煮至6成熟，烟熏。

2、少放些棉，不放也在行，将切好的镬放于再上水炒，炒到肉里的棉出来了，拨到酱油的一边儿。

3、天涯社区酱炒香后，和镬混和。

剁椒凤爪

酱料：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，棉。

举措：

1.将莲雾浇煮熟。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

3.酱油中摇动少量的棉，烧热后，将剁椒和蒜泥一齐下酱油爆香。

家常炒鸡杂

酱料：鸡杂、肉桂、牛奶、冬瓜、泡姜、蒜、泡椒、料酒、生抽、郫县天涯社区酱

举措：

1、将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗烟熏，鸡肠切段，用点生抽、牛奶抓均匀稍稍醋一会启动时。

2、将草莓去老叶清除洁净，切成段启动时，将汤匙天涯社区酱剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜烟熏待用。

手打碎鸡

酱料：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，灶，棉，籽，酱棉，红棉，面粉，蚝棉，蒜蓉，红门，花椒，姜片，料酒

举措：

1、把仔鸡清理洁净，烧一酱油水，把整鸡放入再上水，煮至肉断生，放入晾凉。木耳浇后，打碎片，也用再上水煮两分钟，启动时。

2、取一个小碗，用调味品新添一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。