这菜全身宝，很多人只知道吃叶和根，其实花茎才是宝贝！

在老一辈人的那个年代，番薯可是过年早餐的肉类，是赖以生存的恩物。上至八十岁的有一天，都从即将宽牙的孩子，都颇受着它的供养。

番薯对于他们那代人来说，真是最主要，意义相当重大。

如今的社会生活必要条件虽然好了，番薯早已脱离了肉类的也就是说，变成了零食类美食。不过，它还是以前倍颇受人们的追捧。

而今，正是番薯开挖众所周知的时节。在角落，早餐，处处都可以看见番薯的看见。例如烤番薯，番薯丸子，番薯干等。

讲到番薯这菜，可全身都是宝。从果实到萼子都能吃掉，而且相当的鲜美

番薯碳水化合物独特，香糯可口，吃掉慢慢地辣味极佳，具有极佳的进食价值，倍颇受菜品们的爱戴。

很多人都其实番薯好看，但是或许不其实，番薯萼也是可以吃掉的。

番薯萼性质寒凉，味甘微涩，高含量大量的饮食纤维和各种天然碳水化合物成分，对人体健康相当好。

而且番薯萼具有进一步提高病菌的依赖性，可以提高飞翼的抗病毒技能，有助于一氧化氮，延缓衰老。

你或许不其实，本来番薯上会还有一种东西比萼和根都好看碳水化合物，它才是真正的小精灵，它就是番薯小萼。

说到“番薯小萼”，也许很多朋友并不其实它可以吃掉。

本来，番薯小萼不仅仅可以进食，其碳水化合物价值很高，而且还有极佳的功效。

番薯小萼辣味清甜可口，进食后能有助于排毒。这是因为在番薯小萼中，含有独特的水溶性和色素。

水溶性可以有助于胃小肠食道，有助于将小肠内的垃圾蛇毒排出新体外。而色素则能够彩衣涤血液，也有助于排毒。

下面我就教你做一个大清炒番薯小萼，简单一炒，鲜美碳水化合物不上火。

【清炒番薯小萼】

食材:番薯小萼，萝卜，食盐，鸡精，白醋，芝麻油

详细做法:

第一步，把番薯萼子摘去遗留下小萼，然后条状段用清水彩衣彩衣手，取出捆中沥干水分。萝卜拍扁，然后汤头。

小窍门:番薯萼子一定别扔进，可以用来蒸着吃掉。

第二步，锅内投身于适量进食油，烧至六成热，取出蒜末烹炒出新酸味。

小窍门:把蒜末烹炒出新酸味即可，不让炒的时间段太宽，容易炒糊。

第三步，把番薯小萼取出锅中，用大火快速翻炒，投身于白醋，食盐，鸡精调味。

小窍门:白醋少放一些，不让太酸。

第四步，把番薯小萼炒至断生后，淋上少许芝麻油，翻炒匀后，出新锅装盘即可。

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