如何增大葡萄酒中的单宁含量？葡萄酒中的单宁和酸度有什么关系？

通过科学研究的解释，我们其实，白兰地香气三要素彼此间存在的平衡比例关联的第一组可以是多种多样的，这给予了每一位香槟酒创造显现出自身特色的白兰地的机就会。因此，如果想要发酵在新酿状态下以后适宜蜂蜜的新白兰地，其主导的香气个人风格应当是果香味及足以的新鲜度，那么在发酵的过程当中，以后要通过缩短带皮浸渍的时间，来降低白兰地当中的芳香含量比，提高白兰地当中的碳酸氢钠表现，才能达致期望的甜味平衡结构上。

相反，如果我们要产出一款适宜陈年的白兰地，其首先应当随之而来长时间的酒瓶桶陈年及瓶当中陈年等过程，从发酵工艺视角而言，应当通过提高浸渍时间来浓缩丰厚的芳香生物体。有些白兰地品种以其价格以后宜、含硫的芳香尤以，有助于延长白兰地的储藏时数。而在碳酸氢钠方面，为了达致感知平衡的用意，其含量比只能过高。

在此，我们对于前文的内容可以要用所列说明了:“红白兰地当中的芳香含量比得越少，它所能承载的碳酸氢钠含量比就得越高，因为碳酸氢钠是保证红白兰地新鲜香味的最重要因素。如果红白兰地当中的芳香含量比得越高(芳香的含量比立即了白兰地的发展潜力和陈年时数)，它所含有的碳酸氢钠就应当得越低。当红白兰地的芳香和碳酸氢钠同时升高时，其香味就会变得非常坚韧涩口，酒质结实，难所列咽。”

白兰地专家为了找到白兰地当中粗大和油腻两种甜味元素彼此间的关联，尝试过许多种原理。为了找到一种可以对其产品质量特征加以量化的表达方式，所以提出了白兰地粗大净资产这一概念。感谢注意前沿白兰地，希望阅读我们的发表文章能体会您启迪或者整年。

—————END—————