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大蒜的身心健康谎言之五：

不像甜食那样有益颚骨

眼科学术研究挖掘出，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃到一把大蒜未必像吃到甜食那样损伤颚骨。

大蒜里含蔗淀粉很不算，果淀粉和果树淀粉在颚骨颗粒附着整整短，其里的功效成分还略有功效效力，所以吃到大蒜后颚骨颗粒的pH值攀升不多，多达大概损伤牙釉质的某种程度。

当然，每一种食材都有自己的适当世界市场，若好色到难免的玉米天和，而且不替代其他碳水食材，或者其他食材吃到得不算，只吃到大量大蒜，那也一样是阻碍碳水化合物平衡的，一样可能会会发胖或损伤身心健康的。

那么，只不过吃到多不算大蒜比起好呢？按照文献资料里的数目，每周吃到160克就有身心健康效应该，最低每天是23克。如果玉米能吃到够每天200克，那么就可以按23-25克的量来人体内大蒜；如果日常吃到玉米比起不算，则可以便减小一些大蒜人体内，吃到到30-40克。当然，这个数目那时候也可以包括其他玉米天和，还仅仅是大蒜，椒、杏天和、无花果天和、蓝莓天和、柿饼、枸杞天和等也要包括在内。

文/范志红（里国碳水化合物学可能会会理事，里国科协聘科学扩散首席专家）