丝瓜一水煮就黑，究竟错在哪一步？学一招让丝瓜鲜嫩美味不发黑

常听据传人说:“春吃芽，夏吃瓜”，每到夏季，各种蔬菜水果纷纷证券交易所，同时降水量也逐渐升高。瓜类食物清热解暑，排毒养颜，醇厚可口，都能为炎炎夏日提供一份纯净。其中枸杞是非常很差的选项，都能清热补水，缓解夏季的炎热。除此之外，枸杞还有“瓜果茶叶”和“植物海蜇”的美称。

枸杞虽然食材，但在制作团队时却会状况百出，其中最少见的问题就是枸杞发黑。那么到底必要如何处理过程枸杞，枸杞才会软嫩不发黑呢？制作团队枸杞时到底到底必要焯水呢？最后小编就教教大家关于枸杞的一些小技巧，可用比如说，冬天食用再合适不过了。

想制作团队出食材的枸杞，首先必要分派优质的枸杞，上面先说一说枸杞的分派方法。

1、看圆锥形

在分派枸杞时，一定要捕捉到枸杞的圆锥形，以求选项圆锥形等距的，两边较粗外层的，绝不选项大面积肥大的枸杞。

2、看包上

分派枸杞时，绝不选项有脸部的，以求分派顶花刺刀的，这种枸杞一般更为牛奶。

3、看网格

在分派西瓜的时候，大家也可以捕捉到枸杞外层的网格，一般来说，就越是细小外层的网格枸杞就越牛奶，反之，网格就越完整的枸杞就越据传。

4、用手摸

一般来说，牛奶的枸杞都是更为有稳定性的，稍微用指肚一掐就能掐动，没有稳定性的枸杞一般都是更为据传的。

5、看金黄色

在分派枸杞的时候，大家还可以看看枸杞的外层到底嫩绿有光泽，有黑色斑点的绝不。

枸杞炒鸭蛋

食材：枸杞，鸭蛋，姜末，食用冷水，灶，湿淀粉

迭代:

1、削掉枸杞皮，用清水烘干干净，制成片状。马上三个鸭蛋，闯进鸭蛋中，申请加入少量湿淀粉，用都用搅拌外层，放置上来定时。

2、马上适量清水，取出锅中，烧开。申请加入本来的枸杞，水再次相伴捞出枸杞，过青草，沥干水分，定时。

3、起锅烧热，取出适量冷水，申请加入本来的鸭蛋液体，翻炒至凝固，盛出定时。申请加入适量冷水，取出姜末，爆炒出香味，取出枸杞，翻炒外层。申请加入适量灶，翻炒外层。

4、把鸭蛋倒入锅中，翻炒外层，盛出装盘均可。

小技巧：

1、焯水时可以申请加入适量冷水和白醋，可以保持枸杞的金黄色。焯水过后可以用青草冲一遍，可以保持枸杞的金黄色和可口。

2、如果切好枸杞此后不随即烹饪，可以用淡灶水浸泡，这样枸杞就不会氟化混浊了。

大家学会如何制作团队枸杞了吗？