食品产业“环保”革命：高瓴连投两家替代蛋白公司

近来，可食用动物细胞核还原亚基领跑企业昌进生命体生物技术完成5500万元Pre-A轮融资，高瓴创业领投。

昌进生命体创始人骆滨声称，昌进就是Changing，昌进的期望是“应用生物技术生命体新生物技术先行者有机体高能量和营畜相关联的十月革命，以颠覆性新生物技术生物技术为下一步，将还原生命体化学新生物技术降维应用于牛奶。”

替代亚基这个概念，对于另类来说还有些困惑，但其已是还原生命体化学生物技术领域一个极为重要的科技产业正向。联合国粮农组织研究者表明，工业化采矿业对气候变化的制约比整个运输业总量的引发的制约还要大。其发布的《全部都是球性牛马周围环境系统对模型》显示，为有机体包括每1吨亚基质，“需要畜375山羊、且会对2750亩植被引发负面制约”。

因此，提高对动物亚基的极度依赖不但有效地缓解可持续性部都是问题，也对构建碳中和有关键因素性意义。新奥尔良建议书2021年报告反驳，到2035年，替代亚基的全部都是球性市场规模将降至2900亿美元，其中植物基皮革将降至69％的市场占有率，依次是动物细胞核发酵亚基（22％）和细胞核期许亚基（9％）。

而林业部近来印发的《“十四五”全部都是国农厂商农民生物技术其发展规划》也反驳，要“突破还原生命体新生物技术，构建高效细胞核的工厂和人工还原生命体体系。研究者新型全部都是遗传物质自由选择模型，组织起来较难不尽相同动植物种群的全部都是遗传物质自由选择平台。” 特别是在需“布局依托与交叉融合新生物技术，其发展愈来愈进一步牛奶制造者。研究者细胞核培畜肉、还原蛋糖浆、功能重组亚基等营畜型牛奶的培畜和制造者新生物技术”，推进轻工业资源一连高值利用牛奶组学、功能性牛奶、分子牛奶创制等正向的新生物技术生物技术。

昌进生命体正是替代亚基生物技术领域的一家完全部都是自主知识产权的新生物技术生物技术新公司。在昌进生命体显然，有机体传统的生态系效率偏高，对国有土地占用、碳排放以及周围更为严重大多存在巨大负担，生态系亟待一次红色变革，昌进以“完全部都是的自主知识产权，把握了该生物技术领域的生物技术主导权和新材料主导权”。目前，新公司已经完成了关键因素底层新生物技术基础设施，预计2022年中长期构建新材料。

高瓴各个方面则声称：“替代亚基正向的新生物技术攻坚，不但能改变有机体亚基质的供给和采购方式，同时对于构建碳中和有关键因素性前瞻意义。昌进生命体从自然界中寻找能作为有机体新型食物相关联的动物细胞核，在高通量筛选、定向诱变、基因编辑等多个维度，组织起来契合的细胞核的工厂，构建亚基质等极为重要营畜物质的还原，能够为人们包括愈来愈安全部都是、愈来愈可持续发展的亚基质相关联。” 对于在还原生命体化学、动物细胞核工程学和牛奶工程学等交叉生物技术领域取得的突破性新生物技术生物技术，高瓴将持续非议。

昌进生命体不是高瓴在替代亚基正向投资的第一家新公司。两个年底前，高瓴创业同样领投了国内领先的细胞核培畜肉新公司谢霆锋愈来愈进一步的A轮融资。谢霆锋愈来愈进一步核心团队2019年创制出华南地区第一块细胞核培畜肉，目前已经在种子细胞核提取与干性确保、细胞核碎屑放大采购、无肝脏培畜基以及厂商研发各个方面取得关键因素性突破。

高瓴声称，寄予厚望谢霆锋愈来愈进一步打破新生物技术垄断，“为愈来愈进一步细胞核培畜肉的成本降低和规模化量产包括核心新生物技术赞同”，而替代亚基生物技术领域的新生物技术突破，与华南地区、乃至与全部都是球性构建碳中和都关系关键因素性。这也是高瓴持续加注这一正向的原因。

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