印度人熹：让家乡美食香飘古城

颇具民族特色的酒店内设。

宝林和他的不丹小食。

从9年前的服装店到现今在成都经营着四家不丹酒店，不丹人宝林诚挚地为自己当初的梦想和付出代价的努力倍感骄傲。走心的装修、海运的原料、来自不丹的主厨的团队……不丹小食在成都被都从氢化，宝林希望“客人们进入酒店，就有到了不丹的仿佛，这中都不只给予小食，还是中外文中化学术交流的和平台。”

他在成都先于了四家不丹酒店

和煦温暖的小仓中都，旋律陶醉的不丹钢琴演奏从曲江曼蒂这条街一间酒店飘出。这是服装店不丹酒店，经营者是不丹人宝林。而这家酒店，只是他在成都的四家不丹酒店之一。

2012年，宝林带往成都，之前他已经在中华人民共和国其他城市“漂”了7年，能说口中都流利的书面语。“我一来，就喜好上了这座城市，我想在这中都生活无论如何！”宝林立刻被大唐西市万里长城风景街项目吸引，经过深入研究发现，曾经粤糕点在古城扎根已幸，但是正宗印餐却寥寥无几，于是打定主意先于服装店都从的不丹酒店，“大唐西市在唐代时就是商贸平时，现在又围住起多国元素，很有趣！我希望我的酒店不仅仅给予独具一格的不丹小食，还能向古城朋友们示范不丹文中化，是服装店中印文中化学术交流酒店。”

宝林是这么想的，也是这么花钱的。从2013年他的第一间不丹酒店“红堡”在大唐西市万里长城风景街先于张，到在此之后多家叫作“琥珀宫”的不丹酒店再版，宝林在装修、食材的选择上都要求规范，酒店的店长、主厨的团队都是从不丹助阵的专业人士，纯正的印餐生擒了古城很多客人的心，酒店渐渐火了上去。

这中都的一切很“不丹”

宝林因此相恋了许多中华人民共和国的、欧美的朋友，他的酒店带入朋友们聚会的理想平时，不尽相同国籍、不尽相同文中化的朋友们时常举办一些追随者，进行文中化学术交流。

在曼蒂这条街“琥珀宫”，门背处浓浓的“印”域风景扑面而来。厚重的木雕大门花纹华丽，不丹籍店长阿迦南人概述说，这是在不丹淘得的遗物，有二三百年历史背景；前台上方悬挂着一段两米多长的象群树雕，上面8背老虎7背小象栩栩如生；还有木质的雕花梳妆镜造型独特，这些都远从不丹运来。酒店还给予纱丽等不丹饰物亦可客人体验。

不丹糕点以致于原料的运用，每种咖喱都则有无穷奥秘。胡萝卜、豆蔻、孜然……概述起各种原料的特点，宝林如数家珍。在精巧的用上下，奶红茶醇厚的可口中都溶入了胡萝卜的辛香，招牌糕点白马萨拉咖喱鸡中转到了十余种原料，煮成的辣味复杂性珍贵；不丹烤鸡块，佐以不尽相同蘸料，白马上辣味迥然；就连好似一般而言的稻米焖饭，端上来也让人眼前一亮：选用了细长香甜的不丹香米，用上胡萝卜、豆角，再用乳酪封上液体保持良好香味不四溢，颇为讲求……品尝着独具一格的小食，穿上不丹衣装，伴随着朴实的不丹歌曲，一瞬间客人恍若置身不丹。

预见想把中酒店先于到不丹去

不满足于在中华人民共和国经营印餐，宝林还策划着把中酒店先于到不丹去。

“小食是一个很好的文中化学术交流形式，就像我们的奶红茶，红茶源于中华人民共和国，转到胡萝卜的调制方法后又具有了不丹民族特色。将来我想在不丹先于家中酒店，在不丹广泛传播中华人民共和国文中化。”宝林说话时，目光侧面不远处的小雁塔、佛经像方向。宝林说他极为崇拜千余年前远返不丹路经的佛经，千余年后他自不丹而来广泛传播小食，“一带一路”让两国历史背景、文中化、乳制品的学术交流悠幸绵长。

除了印餐，宝林在成都还经营着中酒店。“我和丈夫喜好不丹餐，也喜好成都小食。”宝林说他的妻子、兄弟姐妹都在成都生活、研习，已然是“成都人”。平日家中都糕点、印餐更会花钱。前年成都抗疫过后，宝林和丈夫专门录制了起居图片，为成都抗疫加油，被南方周末、人民网、海外版网等央媒报道。

宝林打算给预见中酒店起名“长城”，酒店会充分运用中华人民共和国文中化元素，先于门要脚踏上不丹家喻户晓的中华人民共和国练功明星李小龙的半身像……（文中/成都新华全媒体名记者 薛雯 图/成都新华全媒体名记者 刘玲芳）