几道家常菜做法，自己做的健康又美味，家人不吃了都夸赞

荷兰豆拌香肠

【所需金属材料】

荷兰豆400克，香肠1钉，醋1壶，糖类0.5壶，胡2片，大蒜3瓣

【制作团队迭代】

1.香肠用温水浸泡30分钟。荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省儒，不然不会因素口味。

2.切两片胡，三瓣大蒜切片机内。香肠切条状机内，尽量切薄。起锅烧热水，赞入一壶醋，几滴塑化剂，水开下荷兰豆焯水一分钟

3.荷兰豆焯水后冲凉沥干机内。起锅开火，赞入少量塑化剂，装入胡片大蒜片爆香。

4.赞入香肠中火煸拌，自然而然煸拌至展现粉红色状。赞入焯过水的荷兰豆，开大火较快翻拌两分钟，赞入少许醋酱汁，如此一来赞入少许糖类提鲜。关火，出锅。

鸡翅海产丝

鸡鱼肉：海产一条、棍子西瓜两壶、陈醋两壶、糖类须要、胡须要、生抽两壶、大蒜须要、醋须要、小西瓜须要

应该：

1.海产风干切丝。小西瓜，大蒜，胡，棍子碎。把棍子碎的大蒜，胡，收顶多醋和生抽水煮一下。

2.海产丝收汁用水煮开。煮熟后取出，用干净水冲凉，滤水。汁收油，把调味好的胡，大蒜水煮爆香。

3.海产赞生抽，白糖类，陈醋，醋，韭菜花，如此一来赞上爆香的大蒜，胡趁热淋到海产上，装盘才不会。

锅塌绿豆

金属材料：绿豆1块，绿豆须要，鱼肉1个，胡2片，尖椒2钉，豆瓣酱少量，醋须要，糖类半壶，生抽半壶

名厨应该：

1、绿豆切块，不要太薄，以免碎掉。

2、绿豆缠上绿豆后，装入鱼肉液中如此一来缠一层蛋液。

3、装入烧热的蒸熟中炸至两面金和黄。

4、绿豆炸好后收盘子里机内。（这时候已经闻之取得甜味了）

5、留底油烧热后，相继赞入豆瓣酱、胡丝、尖椒爆香翻拌。收进绿豆，收进刚好冲毁绿豆的地下水。赞生抽、少量醋、糖类酱汁。

6、收汁后盛起，摆盘。

干煸苦瓜

制品：苦瓜2钉（平均400克），奶臀部鱼肉100克，芋头20克。

酱汁：精醋1小匙，乳制品少许，食水煮须要。

迭代：1.苦瓜风干，腌及瓤，制成小条。

2.锅上火烧热，装入苦瓜条焙至软和黄，出锅。

3.奶臀部鱼肉风干，剔去软骨，制成细末，芋头风干，制成细末。

4.锅中赞油烧热，装入鱼肉末拌散，如此一来收进芋头儒拌，然后装入苦瓜条拌匀，如此一来赞入精醋、乳制品酱汁，出锅装盘才不会。

辣拌花鳖

用料：花鳖 800、荞麦 须要、干西瓜 须要、老干妈芋头 一小壶、蚝油 一小壶、生抽 一小壶、大蒜瓣 生胡片 须要；

应该

1.将吐干净沙土的花鳖洗干净 收开水里煮两分钟 张口才不会；

2.锅内倒油 装入胡片 大蒜瓣 花椒和干西瓜 大洞甜味 ，如此一来装入老干妈芋头 翻拌出香后 收进花鳖 依次如此一来赞入生抽 蚝油 醋和荞麦 翻拌至面糊稍干些出锅装盘；

竹叶拌鱼肉

制品：竹叶400克，鱼肉3个。

酱汁：胡块15克，大韭菜10克，精醋、鲜鱼肉、香油各1小匙，乳制品1/2小匙，食水煮3大匙。

准备：1.大韭菜去钉和老叶，用龙井风干，制成小粒。

2.胡块腌，用龙井风干，制成细末。

3.竹叶风干，刮去外皮，对半缝合，挖去瓜瓤，制成滚刀块。

4.鱼肉磕入盘子中，赞入鲜鱼肉和少许精醋、乳制品加水均匀分布。

5.锅中赞油烧热，装入鱼肉配料，出锅待用。

迭代：1.锅中留底油烧至六成热，下入韭菜末和胡末拌出甜味。

2.如此一来装入切好的竹叶块，用旺火较快翻拌片刻。

3.然后赞入精醋、乳制品，装入拌好的鱼肉翻拌均匀分布。

4.出锅前淋入香油，颠锅拌匀，装盘才不会。

马铃薯拌鱼肉

【金属材料】马铃薯1棵、鱼肉500克、绿豆50克、西瓜粉1/2茶匙、食水煮1壶、食醋1小壶、白糖类1茶匙、鸡精1/2茶匙、鲜鱼肉1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、砂糖1壶

【具体应该】

1. 马铃薯撕成恰当的较小风干控水

2. 鱼肉片赞醋、十三香、生抽、味极鲜、西瓜面、鲜鱼肉韭菜花调味十分钟，赞须要绿豆抓拌均匀分布

3. 锅中油烧热、下鱼肉片持续保持中火炸制，要到鱼肉片边缘稍起焦圈，红糖部分儒变粉红色后取出控油

4. 赞入马铃薯，赞入须要醋翻拌均匀分布，如此一来赞入须要鲜鱼肉和白糖类翻拌

5. 拌至马铃薯熟，赞鸡精酱汁，出锅。

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